Рецепты пряного сада


Рулет из свинины с яблоками и шалфеем 0

Опубликовано 17 Мар 2012. Автор: admin

как приготовить рулет из свинины в духовке

То, как приготовить рулет из свинины в духовке, я подсмотрела у Юлии Высоцкой. Готовила чуть упрощённый вариант. Рулет замечателен тем, что на второй день пропитается яблочным ароматом и будет ещё вкуснее. Это если останется хоть что-то.

Ингредиенты:

0,7 кг свиной шейки или корейки

2 яблока

1 луковица

1 ст.л. панировочных сухарей (можно отрубей или толокна)

¼ ч.л. сушеного шалфея (или веточка свежего)

соль

перец

Приготовление. Свинину распластовать таким образом, чтобы из неё можно было свернуть рулет, слегка отбить. Яблоко и лук очистить.

Луковицу мелко порубить, обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить к луку нарезанное некрупными дольками яблоко и тушить до готовности. В конце добавить сухари и шалфей. Это будет начинка для нашего рулета.

Свинину посолить и поперчить с двух сторон, выложить на неё начинку, свернуть в рулет и заколоть его зубочистками (или завязать бечевкой).

Запекать в горячей духовке 20 минут, затем уменьшить температуру до 1700С и томить ещё минут 40.

Поделиться с друзьями

Пригласить в


Трекбек: трекбек со своего сайта.

Ваш отзыв




↑ Наверх
Besucherzahler russian brides
счетчик для сайта